小贴士：香菇润滑油炸料更是易出中水，所以后于是又加海盐，用热润滑油淋入润滑油炸料更是美味新鲜。
猪鸡香菇煎饼
主料：猪瘦鸡80g香菇100g黄润滑油110g煎饼艾40个鸭蛋50g
红曲：润滑油适度海盐适度五香粉1/8匙配料1/2匙鲜果2匙+1匙米酒1/4匙白胡椒粉1/8匙中水适度
好好法
1.将猪鸡洗手，用刀后用成酱汁，后用时往鸡上洒少许凉中水，后用好后装进海盐1/4匙、五香粉、配料，搅匀，静置10分钟。
2.炒锅里面倒进润滑油适度，黄润滑油打散，润滑油温面有高后将蛋液倒进锅里面，炒熟后盛到菜板上后用成碎末。
3.香菇洗手控干中食物，博成碎末，腾出15克(后捡到汤里面)，其余的装进大碗里面。
4.装进黄润滑油末、海盐1/2匙，拌。
5.装进酱汁，装进润滑油1大匙、鲜果2小匙，拌。
6.合一张煎饼艾捡在左手里面，用一支团子挑出适度润滑油炸捡到煎饼艾的一个角偏下的右方，用左手后脚将艾的一角翻下来罩住润滑油炸。
7.连艾带润滑油炸向左卷动，至另一角约有2CM三处推，抽去团子。
8.将独自一人的艾向内折，用手涂抹下中水，涂到折过来的煎饼艾上。
9.将另独自一人的艾也向内折，压在涂抹过中水的这边上，用双手面有拇指一下，使之牛皮合。
10.熬锅里面装进适度中水，鸭蛋博成细蜜，中水开后装进鸭蛋蜜。
11.中水于是又次开后一个个下入煎饼，装进海盐适度、米酒、白胡椒粉，熬约5分钟左右至熟。
12.装进香菇末、鲜果，搅匀，关火，盛出即可。
小贴士
1、后用酱汁时在鸡上分几次洒些中水，然后于是又后用好像用刀将酱汁翻个，这样酱汁吃中水后会较为滑，吃痛快味道更是嫩不干。或者后用好后都可往里面添中水于是又搅匀也可以。中地表水自己依靠，酱汁看上去较为滑嫩不干又没有中水渗出即可。
2、 现成的煎饼艾都添加了淀粉以防牛皮，所以在后槌艾的时候要涂些中水，这样艾会夹住牛皮合在四人，熬时不会开口露润滑油炸。
3、香菇活血，后好好汤时只捡香菇和鸭蛋味道就已经良好，不一定要于是又加葱花。
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